Questo miele prodotto dall'azienda l'alveare e ottenuto grazie ad alcuni insetti che si nutrono della linfa presente su alcuni alberi e secernono la melata. caratterizzato da un colore scuro tendente al nero e da un sapore meno dolce rispetto ad altri mieli, con retrogusto amarognolo. si presenta liquido con una difficile cristallizzazione e con una limitata concentrazione zuccherina.
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