Il miele di timo dell'azienda apistica l'ape nell'orto e prodotto nel mese di luglio miele raro dall'aroma e odore particolari ed intensi, prevalentemente di tipo floreale, ma anche aromatico speziato e fruttato vinoso sapore mediamente dolce e lievemente acidulo. soggetto a lenta cristallizzazione, solitamente fine e pastosa.